Články
Zalievaná káva
U nás najbežnejší a najjednoduchší spôsob, ako pripraviť kávu. Pre prípravu zalievanej kávy je vhodné jemnejšie mletie, aby sa káva dostatočne vylúhovala. Do šálky vložíme zhruba 7 gramov kávy a zalejeme ju horúcou vodou. Teplotu vody volíme od 90 do 95°C, no nikdy nezalievame kávu vodou vriacou. Kávu by sme takým spôsobom prepálili a mohla by mať horkú chuť. Doba lúhovania je vhodná 5 - 6 minút. Správne pripravená zalievaná káva má navrchu tmavohnedú penu s bublinkami. Chuť kávy môžme ovplyvniť rôznou hrúbkou mletia a množstvom kávy.
Prekvapkávaná káva
Ďaľším jednoduchým spôsobom prípravy je prekvapkávaná, alebo filtrovaná káva. Zomletá káva sa nasype do papierového, alebo iného filtra, ktorý je umiestnený v špecialnom lieviku priamo nad šálkou. Výhoda tejto kávy je v tom, že neobsahuje usadeninu ako zalievaná káva.
Espresso
Tento spôsob prípravy sa uskutočňuje pomocou kávovarov na to určených. Používali sa najmä v európskych krajinách stredomoria. Kávovar sa skladá s troch hlavných častí: spodnej nádoby na vodu, strednej časti na zomletú kávu a tretej časti na hotovú kávu. Princíp varenia kávy spočíva v tom, že vodná para zo zovretej vody sa tlačí cez strednú časť s kávou a zrazí sa vo vrchnej nádobe, kde zostane. Ak sa nám tento spôsob a chuť kávy zapáči, dnes už nie je problém zadovážiť si kávovar a vychutnávať si espresso v domácom pohodlí.
