Články
Účinky kávy na ľudský organizmus
Turci o káve vraveli, že je "černochom, ktorý zaháňa sen", teda mysleli tým, že káva zvyšuje pozornosť a podporuje myslenie. Tieto vlastnosti sú spôsobené prítomným kofeínom, ktorý zvyšuje krvný tlak. Káva okrem kofeínu obsahuje aj mnoho iných látok, ktoré vo väčšej, či menšej miere dokážu ovplyvniť ľudský organizmus.
Výskumy zistili
Káva obsahuje aj škodlivé látky, ktoré vznikajú v procese praženia, avšak len v malom množstve.
Pričasté pitie kávy spôsobujúce vznik chorôb srdca a ciev sa taktiež nepreukázalo. V krajinách, kde ľudia pijú kávy naozaj veľa - Brazília, Maďarsko, Taliansko - sa nezistil zvýšený počet infarktu srdca. Ďaľšie výskumy preukázali, že tento nápoj pomáha pri alergiách, nakoľko obsiahnuté kyseliny pôsobia na imunitný systém a znižujú hladinu histamínu. Kofeín navyše rozšíruje priedušky a stav astmatikov sa zlepšuje. Ďalej pôsobí priaznivo na žlčové kamene, predpokladá sa, že kofeín sa stará o mobilizovanie žlče a nedovoľuje cholesterolu, aby sa kryštalizoval.
Káva a rakovina
15 štúdií z celého sveta potvrdilo, že kofeín rakovinu nespôsobuje. Naopak, káva obsahuje antioxidanty, ktoré zabráňujú vzniku rakovinových buniek. U ľudí, ktorí pravidelne pijú kávu je dokonca nižšia šanca vzniku rakoviny čreva až o 24%, nakoľko kofeín podporuje trávenie a tak sa látky neusadia na sliznici čreva na dlhú dobu.
